Торт «Тирамису» — это классический итальянский десерт, состоящий из слоев пропитанных кофейным сиропом бисквитов Савоярди, крема из маскарпоне, яиц, сахара и кофе, а также посыпанный какао. Он обладает нежным и воздушным вкусом, сочетающим в себе тонкие нотки кофе и сливочного маскарпоне.
Вот рецепт торта «Тирамису»:
Ингредиенты:
- 200 грамм бисквитов Савоярди
- 250 грамм маскарпоне
- 3 яйца
- 100 грамм сахара
- 200 мл сильного сваренного кофе
- 2 столовые ложки рома (по желанию)
- Какао-порошок для посыпки
Инструкция:
- Приготовьте сильный кофе и дайте ему остыть. Добавьте ром (если планируете его использовать).
- Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара до образования густой и пышной массы.
- Добавьте маскарпоне в желтковую смесь и тщательно перемешайте до получения гладкого крема.
- Взбейте белки в плотную пену с оставшейся половиной сахара.
- Осторожно соедините белковую пену с маскарпоне кремом, аккуратно перемешивая сверху вниз.
- Пропитайте бисквиты Савоярди в остывшем кофе и выложите первый слой на дно выбранной формы для торта.
- Затем равномерно нанесите половину маскарпоне крема на слой бисквитов.
- Повторите процесс со вторым слоем пропитанных бисквитов и оставшимся кремом.
- Поставьте торт «Тирамису» в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
- Перед подачей посыпьте торт ситом тонким слоем какао-порошка.
Вот и все! Ваш вкусный и ароматный торт «Тирамису» готов к употреблению. Приятного аппетита!
