Итальянская брускетта — это тосты из французского багета, обжаренные с чесноком и политые оливковым маслом. На верху помидоры, посыпанные солью и перцем. Декорируют листьями базилика или петрушки.
Рецепт итальянской брускетты:
Ингредиенты:
- Французский багет или хлеб с толстой коркой
- 2-3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Свежие базилик или петрушка для украшения
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Инструкция:
- Нарежьте багет на тонкие ломтики толщиной примерно 1 см.
- Натрите каждый ломтик чесноком с обеих сторон.
- Обжарьте ломтики багета на горячей сковороде без масла до золотистого цвета с обеих сторон.
- Пока багет обжаривается, порежьте помидоры и посолите по вкусу.
- Положите помидоры на каждый ломтик багета.
- Полейте брускетту оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем.
- Украсьте каждую брускетту листьями базилика или петрушки.
- Готовую брускетту можно подавать как закуску или первое блюдо. Она великолепно сочетается с вином или другими итальянскими закусками.
Приятного аппетита!
