Бризоль — это французское блюдо, представляющее собой тонкую палочку или рулет, приготовленную из теста, обычно слоеного или блинчатого. Бризоль может быть начинена различными ингредиентами, такими как мясо, рыба, сыр, овощи или фрукты. Она обычно выпекается в духовке до золотистого цвета и подается горячей. Благодаря универсальности, бризоль может быть подходящим выбором для закуски, завтрака или легкого обеда.
Рецепт Бризоль:
Ингредиенты:
- 200 г слоеного теста
- 100 г начинки (можно использовать мясо, рыбу, овощи, сыр или фрукты)
- 1 яйцо (для смазывания)
Инструкция:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разверните слоеное тесто на столе и нарежьте его полосками шириной примерно 5 см.
- На каждую полоску теста выложите начинку, оставляя примерно 1 см свободного края.
- При помощи вилки аккуратно сверните полосу теста с начинкой, чтобы образовалась тонкая палочка.
- Переложите бризоли на противень, покрытый пергаментной бумагой или смазанный маслом.
- Взбейте яйцо и смажьте его поверхность каждой бризоли, используя кисточку.
- Поставьте противень с бризолями в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Когда бризоли готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
- Подавайте бризоли горячими как закуску или легкий перекус.
Приятного аппетита!
