Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
- 200 г лазаньи (сухие или готовые)
- 400 мл томатного соуса
- 200 г моцареллы, натертой или нарезанной тонкими ломтиками
- 200 г рикотты или творога
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сухих итальянских трав
- 1 чайная ложка сахара
- Приправы по вкусу: соль, перец, базилик, орегано
Инструкция:
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой.
- Положите овощи в блендер, добавьте томатный соус и взбейте до получения однородной консистенции.
- В той же сковороде обжарьте фарш до тех пор, пока он не потеряет розовый цвет. Обычно на это уходит около 10 минут.
- Добавьте сухие итальянские травы, сахар и приправы по вкусу. Перемешайте и оставьте на огне еще несколько минут.
- В противень выложите небольшое количество томатного соуса, чтобы покрыть дно.
- На соус положите слой лазаньи. Если у вас сухая лазанья, предварительно отварите ее в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
- По лазанье равномерно распределите половину мясного фарша.
- Нанесите второй слой томатного соуса, затем рикотту или творог, затем половину моцареллы.
- Повторите шаги 8-10 для следующих слоев лазаньи, фарша и соуса.
- Последний слой должен состоять из лазаньи, соуса и моцареллы.
- Поставьте противень с лазаньей в духовку и готовьте около 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырьками.
- После приготовления выньте лазанью из духовки и оставьте на 5-10 минут перед подачей.
Готовая лазанья готова к сервировке. Подайте ее с салатом или хлебом по вашему выбору. Приятного аппетита!
