logo

Паэлья

Паэлья
Фото Freepik

Паэлья — испанское национальное блюдо, приготовленное на основе риса, морепродуктов, мяса, овощей и специй. Блюдо готовится в специальной сковороде под названием «паэлья». Ингредиенты обжариваются, затем добавляется рис и бульон, и все варится до готовности. Паэлья обладает ароматным вкусом и ярким цветом, идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья.

Рецепт паэльи:

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 чесночных зубчика, измельченных
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 1 желтый перец, нарезанный
  • 200 г курицы, нарезанной кусочками
  • 200 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
  • 250 г риса паэлья или арборио
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1/2 чайной ложки шафрана
  • 500 мл куриного/рыбного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонные ломтики и свежая петрушка для подачи
Паэлья
Фото Freepik

Инструкция:

  1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и аромата.
  2. Добавьте нарезанный перец и курицу, обжаривайте до образования золотистой корочки на курице.
  3. Добавьте морепродукты и продолжайте обжаривать несколько минут, пока они не станут нежными.
  4. Смешайте рис, паприку и шафран. Перемешивайте 1-2 минуты.
  5. Постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая. Перед добавлением следующей порции. рис должен впитать бульон.
  6. Попробуйте паэлью и добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте варить паэлью, помешивая время от времени, пока рис не станет ароматным и нежным.
  7. После готовности, уберите сковороду с огня и дайте паэлье отдохнуть 5 минут под крышкой.
  8. Подают паэлью украшенной ломтиками лимона и свежей петрушкой.

Теперь вы можете насладиться вкусом аутентичной испанской паэльи! Приятного аппетита!

Читать еще:
Как найти вдохновение в повседневной жизни
Советы
Вдохновение в повседневной жизни

Вдохновение в повседневной жизни Жизнь — это удивительное путешествие, полное разнообразных моментов радости и испытаний.

Прокрутить вверх