Митболы по-итальянски — это классическое итальянское блюдо, состоящее из мясных фрикаделек, панировки, трав и специй. Они обычно подаются с соусом из томатов и спагетти или другими видами пасты. Блюдо популярно в Италии и за ее пределами благодаря сочному и ароматному вкусу.
Рецепт митболов по-итальянски:
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свиной, говяжий или смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухих хлебных крошек или панировки
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан томатного соуса
Инструкция:
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, пармезан, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Слепите из полученной смеси небольшие шарики размером примерно с орех.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте митболы со всех сторон до золотистого цвета, при этом они должны хорошо обжариться снаружи.
- После того как митболы пропекутся, добавьте томатный соус в сковороду. Помешивайте, чтобы митболы покрылись соусом со всех сторон.
- Накройте крышкой сковороду и тушите митболы на слабом огне в течение 15-20 минут.
- Готовые митболы по-итальянски подавайте горячими со спагетти или другими видами пасты, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
