logo

Минестроне

Минестроне
Фото Pixabay

Минестроне — это итальянский овощной суп с крупными кусочками овощей, такими как морковь, лук, картофель, помидоры и бобовые, приправленный травами и специями. Обычно подается с добавлением пасты или риса, а также с сыром и свежей зеленью. Этот суп является питательным и сытным блюдом, а также ярким представителем итальянской кухни.

Минестроне
Фото Pixabay

Рецепт Минестроне:

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 400 грамм консервированных помидоров
  • 1,5 литра овощного бульона
  • 200 грамм белой фасоли (можно использовать консервированную)
  • 100 грамм пасты (любого вида)
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан (для подачи)
  • Свежая зелень (для подачи)

Инструкция:

  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
  2. Добавьте морковь, картофель и сельдерей. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.
  3. Влейте консервированные помидоры и овощной бульон в кастрюлю. Приправьте базиликом, орегано, солью и перцем. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и добавьте белую фасоль. Дайте супу покипеть около 10-15 минут, чтобы овощи были мягкими.
  5. Отдельно приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Обычно требуется около 8-10 минут.
  6. Когда суп готов, добавьте в него готовую пасту. Перемешайте и разлейте по мискам для подачи.
  7. Подайте минестроне, посыпав сверху натертым пармезаном и свежей зеленью.

Рецепт Минестроне может быть изменен и адаптирован под ваши вкусы. Вы также можете добавить другие овощи или заменить некоторые ингредиенты по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Читать еще:
Как найти вдохновение в повседневной жизни
Советы
Вдохновение в повседневной жизни

Вдохновение в повседневной жизни Жизнь — это удивительное путешествие, полное разнообразных моментов радости и испытаний.

Прокрутить вверх